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您不知道的万博manbetx官网手机版登陆小常识:火龙果皮可以吃

2015-04-29 22:25:32 点击数:

     日常生活中,人们食用火龙果主要吃它里面的肉而把皮扔掉,那么外面的皮能吃吗?其实,火龙果的皮营养价值极高,食用会使营养翻倍。特别是其中所含的花青素非常丰富,有助于抗衰老。
 
花青素是一种强力抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病,如能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁、降低血压;增进皮肤光滑度,美颜护肤;抑制炎症和过敏;改善关节柔韧性,预防关节炎;促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力等。
 
所以,我们在吃火龙果时,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感,应生食为佳。可用小刀刮下直接生吃;或切成细丝,放上少许香油、盐、鸡精凉拌;最好的吃法是榨汁,加点砂糖,冻到冰箱里口渴时拿来饮用,清甜可口,消暑解渴。

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